我们在这里吃这个，不是那个!花很多时间谈论粗略的成分和富含卡路里的快餐。而且几乎总是，我们最终会告诉我们的读者，他们最好还是在家自己做饭。虽然这个建议仍然成立，但如何你做饭也很重要。而且我们不只是在谈论诸如用平底锅煎炸或在饼干中使用苹果酱代替油之类的事情。我们谈论的是您用来准备和烹饪食物的物理材料。事实证明，您可能一生都在烹饪的某些器具、烹饪器具和平底锅会对您的健康和体重产生有害影响。主要是因为它们会使毒素渗入您的食物或使细菌在您的厨房中繁殖，从而使您的健康处于危险之中。请继续阅读以了解烹饪时应避免使用哪些材料，以延长寿命，热爱无手柄生活。

如果你曾经在烤箱里烤过蔬菜或鱼，你可能用过铝箔。但在你再次去重金属之前，听好了!大多数铝制炊具在烹饪食物时使用起来非常安全，因为它被氧化了。这意味着它用一层密封，可防止铝浸入食物中。另一方面，铝箔不会被氧化，在高温下烹饪时，浸出的风险非常高。用西红柿等酸性食物烹饪时尤其如此，因为它们加快了浸出过程。为什么这一切?阿尔茨海默病杂志最近的一篇文章将铝的消耗与阿尔茨海默氏症和其他神经退行性疾病(如帕金森氏症)联系起来。所以，用你的大脑来拯救你的大脑，别再用铝箔纸了!包裹食物时使用羊皮纸代替，或简单地喷在玻璃锅上进行常规烹饪。

为洗碗而争吵不仅仅是小孩子的游戏，即使是成年人也害怕打扫晚餐。这只是不粘锅的发明被世界各地讨厌餐具的人视为奇迹的众多原因之一;毕竟，它使清理变得超级简单。但是你有没有想过是什么让这些平底锅如此神奇?大多数不粘锅都涂有聚四氟乙烯，其中含有一种叫做全氟辛酸 (PFOA) 的物质。这种化学物质与不孕症、体重增加和学习障碍有关。不要用不粘锅做饭，而是尝试用经典锅做饭，并使用更多您最喜欢的健康脂肪来防止食物粘在锅上。