大家好，小科来为大家解答以上问题。脆萝卜干的腌制方法大全窍门，萝卜干怎么腌好吃又脆(怎么腌萝卜好吃又脆)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

00-1010配料：白萝卜半根，糖，白醋，酱油，李子六七个。

1.白萝卜洗净去皮，晾干，切成条状。(如果你急着吃，可以切得更细或更薄)

2.将切好的萝卜条放入无油无水的干净容器中，铺一层萝卜条，撒一层糖。糖的量肉眼估计有五六十克。只需在每个萝卜上蘸糖，加入李子。

3.萝卜条全部糖包好后，倒入白醋。量的话，我用白醋瓶盖倒了四个多盖子。(如果怕可能太酸，可以先放一些，过* *天试试果汁。如果觉得不够酸，再加点。)

4.萝卜用盐腌出水后，不一定要把水倒掉，倒进酱油里。不需要太多，做菜的时候就够了。然后左右轻轻晃动盖子会让汁液均匀，放入冰箱冷藏。

5.* *天品尝果汁的酸甜。根据自己的口味，如果不是酸甜的，可以适当加点糖和白醋。* *天就可以吃了(不过要等萝卜稍微辣一点的味道)，两三天后味道更好。

00-1010 1.先把萝卜清洗干净，然后沥干水分，再去掉一些须根。我们不能把萝卜的皮去掉，因为我们在做萝卜干的时候保留了腌制好的萝卜皮，然后萝卜干吃起来更脆更好吃。

2.把萝卜切成拇指大小的块，然后放在锅里，加点盐，拌匀，然后放在那里。一两个小时后，萝卜会流出很多水，然后我们可以把萝卜和水一起放在一个大罐子里。

3.然后盖上盖子，放置一周。这个时候萝卜会流出很多水。我们会用无油干净的筷子翻萝卜，让萝卜腌制的更均匀。如果喜欢酸萝卜，可以加点辣椒，过一会儿再拿出来。

00-1010 1.容器可以是密封的或有盖的，最好是玻璃或陶瓷的。

2.梅花*用开水冲两秒钟拿出来才好用，因为感觉现在吃蜜饯都不放心。不介意的话可以放着烫，呵呵。

3.尽可能把李子放在容器的底部。把萝卜泡在汁里，可以更好的浸泡梅子的酸甜口感。

4.在冷藏的过程中，每天拿干净的筷子上下翻动萝卜条，使其口感均匀，因为汁在*的底部。

5.两三天后，萝卜的辣味完全消失，酸酸甜甜的萝卜已经内外渗透，非常开胃爽口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。