用料：虾2只、西兰花1朵、面条、盐0.5克、香菇粉2克、薄盐、生抽适量、香油几滴、玉米淀粉2克。

1、西兰花焯水。

2、虾去虾线，去壳切碎。

3、放入玉米淀粉、水、香菇粉、盐搅拌均匀。

4、滴点芝麻油搅拌，锁住淀粉浆，保持虾肉嫩滑。

5、西兰花切小一点。

6、锅中放入适量的水，挂面煮4-5分钟。

7、面条8-9成熟的时候用小一点的勺子分次把虾肉放进去，煮30秒。

8、再加入西兰花，煮30秒，最后滴芝麻香油，一点生抽调味即可。