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1、腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；

1、 放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；

2、 出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀；

3、 倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。

4、小贴士：腊肉很肥时不需要再加油，否则会很油腻；剁椒一定要炒香才好吃，腊肉和剁椒本身都是咸的，无需再加盐。

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