大家好我是小蝌蚪，发糕，关于发糕的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。

2、其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

3、其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。

4、另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。

5、配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

6、其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

本文关于发糕的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。