大家好,小问来为大家解答以上问题。大骨汤煮什么好吃，大骨汤里面炖什么好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、秋冬季节，推荐一款做法简单，但非常滋补养颜的大骨头浓汤。

2、筒骨中含有大量易被人体吸收的钙质，而且用筒骨熬出来的汤浓滑鲜美，一般大家都用来做为高汤使用。

3、如果作为汤底的主原料的话，再配上一些山药、芋艿这些淀粉比较多的蔬菜，即可以增加汤的营养，还可以增加汤的浓度。

4、 对于爱美的女性，喝上这样的汤，可以免去主食了，而且山药又有一些特色的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积，可以避免出现肥胖。

5、总之，经常喝上些这样的汤，是非常滋补养颜的哦。

6、 原料：筒骨1000g、天目山干笋100g、山药500g（1根）、芋艿子500g、胡萝卜200g（1根） 调料：生姜5片、大葱段3段、无核红枣4粒、枸杞8粒、花椒8粒、香叶2片、甘草10g、盐1茶匙、料酒1/2汤匙、醋几滴、胡椒粉少许 做法： 天目山笋放入清水里面浸泡30分钟，撕成细丝，后搓洗干净备用。

7、 筒骨先冷水里浸泡20分钟，再在滚水里面（滚水里加入料酒）烫变色后捞出，流动水冲洗干净后备用。

8、 把红枣、枸杞、花椒、香叶、甘草放入过滤球内（或者纱布里扎好）放入大砂锅，把筒骨、生姜、大葱段放入砂锅里，倒入足够的清水（一次加足），加入几滴醋。

9、 大火烧开后放入天目山笋，如果上面有泡沫，用勺子撩去泡沫，然后小火炖2个小时。

10、 等到筒骨快好的时候，芋艿子剥皮切块；山药剥皮切滚刀块；胡萝卜洗净削皮后切滚刀块，一起倒入砂锅内继续炖20分钟。

11、 最后调入盐，白胡椒粉即可。

12、 小贴士： 那些小而碎的调料最好用纱布或者专门用的过滤球包起来，等汤煮好了可以捞出弃之，而不会洒乱在汤里。

13、 在处理山药和芋艿的时候最好是带上一副手套，防治它们的粘液弄到手上引起搔痒和过敏。

14、 无核的红枣不易上火，醋可以增加骨头里钙质的释放。

15、 这样的汤非常鲜美，不要再用味精类的产品来调味哦，那样反而破坏了原汁原味。

16、 炖时记得加点醋这样有利于骨头里面的钙游离到汤里面．。

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