大家好我是小蝌蚪，食物过敏，关于食物过敏的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、食物过敏是指某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统或全身性的变态反应。

2、许多食物可以引起人体过敏，最常见的致敏食物有：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、甲壳类和贝类、鱼、小麦和大豆。

3、食物过敏症的临床表现以皮肤、消化和呼吸系统多见。

4、治疗主要是避免食用过敏食物，抗过敏对症治疗。

5、食物过敏可出现喉水肿或气道堵塞而窒息，儿童期生长发育落后严重者可出现过敏性休克。

6、经积极治疗可改善症状。

本文关于食物过敏的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。