大家好，精选小编来为大家解答以上问题。芥菜疙瘩怎么腌酸菜，芥菜疙瘩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将芥末洗净，晾干，切成小块，将芥菜疙瘩放入广口瓶中。

2、 放一层芥末，撒一层盐，盛起来，放一边腌制一天。锅中倒入足够的酱油，倒入水，加入花椒和碎八角，大火烧开。

3、 让调味水冷却备用。将调味水倒入缸中，加入高度白酒，盖好封口，腌制两个月。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。