大家好，小科来为大家解答以上问题。大料 八角 区别，大料是什么(大料和八角有什么区别)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

其实大料和茴芹没什么区别，因为茴芹就是茴芹，茴芹就是茴芹，只是南方人习惯叫它茴芹，北方人习惯叫它茴芹。最后，真相大白了。它可以用作调味品。平时我们煮肉的时候可以加点，会给你做菜加分。你是不是立刻就爱上了它？但是不能吃太多。相信关注以上内容的你也应该知道。

二、八角的功效与作用

其实只要是我们老一辈的人，相信都对八角有一定的了解。毕竟是吃了很多年的人。而且八角作为一种调料，经常被人们食用。即使不直接吃，它的味道也是分布到每家每户的餐桌上。作为八角调料，也是中药！作为双重身份，当然有神奇的功效！

八角的果实可以入药；性温，味辛；具有温阳散寒、理气止痛的功效。可用于治疗冷呕吐、冷疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等。此外，其果实含有挥发油，主要成分为茴香油，即茴香醚、茴香醛和茴香*。能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，健胃，行气，有助于解痉止痛。还含有茴香胺，可以促进* *细胞成熟，释放到外周血中。有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。这么多神奇的效果，是你做的吗？

三、八角该如何选购

可能关注新闻的朋友都知道，有段时间关于假八角的新闻很多。好像是不法商人用9角甚至12角的野草冒充八角。因此，我们不得不注意八角的挑选。毕竟这是吃的东西。很多时候都说病从口入，只是因为我们不注意一些小细节。

而假八角，也就是野草，是一种剧毒植物。不小心吃了肯定会引起身体不适。所以，要学会区分八角和野草！其实判别的方法也很简单。数数边角就行了。正规超市或者菜市场用野草冒充八角的不多。不过，和花椒一样，有些经销商在销售前会将香料浸泡在水中，以便更加称重。购买时，需要仔细闻一闻。太淡就不要买。

四、八角的食用方法

1.八角广泛用于烹饪。主要用于煮、煎、卤、酱、烧等烹饪。常加在牛肉、兔肉的菜肴中，能去腥增香，调节口味，增加食欲。

2.炖肉时，将八角放入锅中，其香味能充分水解，溶入肉中，使肉的味道更加醇厚。

3.做汤菜的时候，可以在白菜里加盐和八角，一起煮。*然后放点香油。这样做出来的菜，韭菜味很浓。

4.加入咸蛋、鸭蛋、香椿、香菜，八角会有独特的风味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。