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据《名医别录》记载，柿子能“补虚劳，补脾胃，润肠肺，除痰，舒耳鼻气，生津止渴，解酒、高血压、疮出血、大便干燥。”。现代医学研究发现，柿子不仅含有丰富的维生素C、E和胡萝卜素，还含有碘、锰、铁等微量元素，对甲状腺肿患者有益。

00-1010柿子不宜空腹吃。因为柿子果实中含有单宁，成熟时含量不到1%，但成熟时可达25%。柿子还含有胶质和果胶。空腹吃大量柿子时，特别是成熟或未去皮的柿子，柿子中所含的鞣质、果胶等，与胃酸作用后，可形成不溶于水的凝块沉积在胃中，胃的机械作用形成肿块，称为柿子胃石。柿子胃石症表现为大量食用柿子后几小时至几天内出现急性胃肠炎，如上腹部不适、饱胀、隐痛、食欲不振、恶心呕吐等。在少数情况下，可在上腹部摸到活动的肿块。常见的并发症有幽门梗阻、胃黏膜糜烂、溃疡、出血等。偶尔会发生胃穿孔；胃结石进入肠道可发生急性肠梗阻。

柿子胃结石一旦形成，就没有* *的方法了。口服酶制剂，如潘本瓜酶、纤维素酶或碳酸* *溶液，滴入胃中，可能使肿块溶解变小，自然排出。也是胃镜直视下粉碎、分散肿块的方法之一。如果手术治疗无效，或因胃石引起幽门梗阻，经常呕吐，不能服药，应手术切除肿块。

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关于柿子的简介

胃柿石如果不能自然排出，会引起消化道梗阻，上腹部剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血。

00-1010柿子中的大部分单宁都集中在果皮中。柿子涩的时候，不可能把单宁全部去掉。如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。

00-1010中医认为，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能同食。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，也就是胃柿石。

同时，柿子不宜酒后食用，否则久而久之会影响消化，引起肠梗阻。

00-1010柿子含有10.8%的糖类，多为简单的二糖和单糖，食用后容易被吸收，会使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。

此外，脾胃泄泻、便溏、体弱、产后、外感风寒者不宜食用；患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力功能障碍者，胃大部切除术后不宜进食。

00-1010柿子中的单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成化合物，不能被人体吸收，所以这些营养物质不能被利用。所以多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。

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