回答1：
其实这与单位没什么不同，特别是那些正规大型企业，或是单位。在食品需求上，关键看本单位的要求，比如营养性配餐，或是以常规类型的餐饮要求，对于一般性食品供应单位，可能不会采用营养配餐制，是以市场行为主导的采购方法，或是以供餐的多样性需求来实行餐饮要求，但都是以市场供应主体为单位，只是相应的做一些调整，比如节日与大型活动餐饮，平常都是按照自己单位的供应所需已达到供餐目的。