大家好，小常来为大家解答以上问题。酱油蒜头的腌制方法比例，酱油蒜头的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.将鲜嫩蒜剥皮，在清水中浸泡5-7天，每天换一次水。

2.以5:1的蒜和食盐的比例腌制3天，取出晾干，按照1:5:1的比例加入盐、糖、酱油和适当凉开水配成卤汁。

3.再次腌制，每天翻动腌蒜一次，一周时间即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。