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鸡肉适合炒菜、炖汤、清蒸等。当然也可以烧烤。它的肉质鲜嫩，无论做成辣子鸡还是炖鸡，看着都让人着迷。盛夏的时候，你可以吃小鸡，快乐地度过夏天的炎热。小鸡仔的经典做法是熬成鸡汤，再加入黑木耳、鲜菇、竹笋一起煮。如果你想吃得清淡一点，蒸或者炖鸡宝宝都是非常合适的。口感滑嫩，味道鲜美。这里有几个好吃的鸡肉做法，传给你爱吃鸡的朋友。

一、香辣童子鸡

配料：小鸡仔、猪肉酱、甜面酱、腐乳、芹菜、青红椒、葱、白糖、鸡精。

练习：

1.将鸡腿肉换成10克左右的块，加入猪肉酱、甜面酱、豆角。腐乳20分钟入味。

2.芹菜、青椒、红椒切菱形块，洋葱切段。

3.锅中油加热至六成热，大火翻炒花椒和干辣椒，然后放入鸡腿，中火翻炒1分钟。

4.加入姜片、蒜片、葱、芹菜、青红椒块、白糖、鸡精，翻炒均匀。

二、香烤童子鸡

配料：鸡肉、洋葱、大蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林汁、墨西哥辣酱、胡椒、盐。

练习：

1.小鸡去内脏后洗净，不要切块。用全鸡味烤就够了。

2.取一个大碗，放入洋葱、大蒜、柠檬汁、橄榄油、白酒、李派林汁、墨西哥辣酱、胡椒粉、盐。彻底搅拌这些食物。

3.接下来，把鸡肉放在碗里，在酱料的世界里打滚，腌制。记得放冰箱冷藏。

4.用中火预热烤箱，在网格上抹一点油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。