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首先，西红柿切丁，西葫芦切成菱形块，鸡蛋打散，煎熟备用。锅里热油，放入西红柿丁翻炒至变软，放入酱油和西葫芦翻炒，加入一勺盐调味，盖上锅盖小火煨一分钟，备好酱汁。开盖后放入鸡蛋翻炒，然后倒入酱汁翻炒几下出锅。

一、　　西葫芦怎么炒才好吃

炒西葫芦的食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1勺，西红柿1个，油2勺，生抽1勺。

1.处理配料

先将西红柿洗净，切成丁备用，然后继续将西葫芦洗净，切成菱形块备用。

2.炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅内烧开油，倒入鸡蛋，翻炒至熟，备用。

3.油炸西红柿

锅里热油，放入番茄丁，中低火翻炒至番茄变软，加入一勺酱油翻炒均匀。

4.放下西葫芦。

继续将西葫芦放入锅中，翻炒均匀，加入盐，翻炒后加盖1分钟。

5.变得模糊

在碗中加入一勺淀粉和适量的水调成酱汁，将鸡蛋和酱汁倒入锅中，翻炒几下后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。