高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋粉又叫强力粉，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。
高筋小麦粉适合做什么
最佳答案高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋粉又叫强力粉，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。
猜你喜欢
好爸爸（关于好爸爸的基本详情介绍）
林和北街(关于林和北街的简介)
日本蜡烛图技术实战精髓(关于日本蜡烛图技术实战精髓的简介)
意外古天乐（关于意外古天乐的基本详情介绍）
黄疸（关于黄疸的基本详情介绍）
广西医学院有几所（广西医学院）
热门推荐
