准备食材：冬瓜半块、蔬菜粒1包、盐适量、水适量、蚝油适量、葱适量。

小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。

蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。

锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。

之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜粒炒干。

加适量蚝油提鲜；加少许盐调味。

后再翻炒几下就可以出锅了。