1、清热润肺：白糖味甘性平，归脾，肺经，含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分，有润肺生津，止咳益肺，舒缓肝气，清热燥湿等功效，适宜于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。

2、补充热量：白糖中糖分充足，糖分是人体所需的主要来源，机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。

3、维持机体正常功能：适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收，帮助维持机体能量，维护心脏和神经系统的正常功能，还能起到保肝解毒的作用。

4、美容：白糖中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，维C是天然美白剂，所以说适量吃白糖还有美白的作用；再者，白糖中含有一种多糖成分，具有抗氧化功能，能够起到抗衰老的作用；白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分，白糖洗脸能起到去除脸部痘印的作用。

5、调味：增加食物甜味：在制作菜肴，甜品时，加入适量白糖能使食物甜味增加。

6、缓和食物酸味：在制作酸味的菜肴或是汤水时，加入少量白糖可以缓解酸味，使食物味道变得酸甜可口，起到开胃效果。