外地媳妇拆迁不需要娘家的签字。拆迁协议一般由户主签字，房屋拆迁协议首先是协议的一种，协议也就是合同，合同必须有当事人，当事人一般最少有两个当事人。户主就是当事人之一，户主不签字该协议是无效的。拆迁和媳妇是否外地，以及娘家人是否需要签字并无关系。

拆迁是指取得拆迁许可的单位，根据城市建设规划要求和政府所批准的用地文件，依法拆除建设用地范围内的房屋和附属物，将该范围内的单位和居民重新安置，并对其所受损失予以补偿的法律行为。