用料：金桔1000克、新鲜柠檬一个、糖300克、清水150毫升、食盐2勺。

1、金桔柠檬放入加了盐的水里浸泡10分钟。

2、清洗干净后切片，加入糖腌30分钟。

3、腌好的金桔柠檬倒入锅内，加150毫升水中小火煮开，小火慢炖，中间经常翻拌，防止糊锅。

4、金桔软烂呈透明状，且黏稠便熬好了。

5、稍凉后，倒入两个500毫升的密封罐中，放入冰箱冷藏。

6、舀一勺热水冲开即可饮用。