黎族鱼茶是非遗文化。黎族鱼茶是中国海南省黎族传统的一道食品，是中国国家级非物质文化遗产，也是海南省第一批省级非物质文化遗产代表性项目之一。黎族鱼茶是由黎族人民创造和发展而来的一种独特的食品，制作过程需要选用新鲜的鱼类、香料和当地特有的食材，慢火熬煮几个小时，制成汤汁浓郁、味道鲜美的鱼茶。黎族鱼茶不仅是一道美食，更代表了黎族文化和传统生活方式的重要体现，具有重要的历史、文化和民俗价值。