弯刀的起源可以追溯到古代，经过阿拉伯帝国初期的扩张后，将阿拉伯式弯刀传到中亚地区，突厥人将弯刀的力学原理与马匹的冲击力的组合发挥到极致。弯刀切水果的好处是操作方便迅速，降低划伤手指的可能，折叠的把手也可防止锋利的刀片生锈以及造成意外伤害。水果刀是小型厨房用刀。一般来看，市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、塑料的，从形状上来看有直的、折叠的，甚至还有旋刨式的、环形的等。使用前水果刀要清洗干净。