预处理香菇粉的意思是香菇粉在进行最后加工完善以前进行的准备过程。香菇粉是一道以干香菇为主料制作的食品。香菇粉的制作方法：把干蘑菇晒干，取少量放在搅拌机里打碎；如果觉得风味不够就加些辣椒、孜然一起打碎；找个密封容器装起来即可。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。