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1、京酱芥兰菜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

1、原料：芥兰菜 1/2斤、肉丝 4两、蒜末 1/2大匙

2、调味料：

3、酱油 1/3大匙、太白粉 1/2大匙、香油 1/3大匙 、甜面酱 2大匙 、盐 适量、香油 1小匙

4、操作:

5、(1)将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。

6、(2)将调味料Ａ拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料Ｂ搅拌均匀备用。

7、(3)将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟，再加入调味料Ｃ拌炒均匀，即可扳起开关，把芥兰菜盛入盘中食用。

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