成都话和上海话的区别是定义不同。成都话是西南官话（生活口语一般称四川话）极具代表性的口音之一，属西南官话—川黔片—成渝小片，主要分布于成都市中心城区及青白江、金堂县境西北等成都东部地区。全市范围还存在属于西南官话—西蜀片—岷赤小片的方言，以及客家话、土湘语等方言。上海话，又称上海闲话、上海吴语、吴语上海话、沪语，是一种吴语方言，属于汉藏语系-汉语族-吴语-太湖片。上海话是上海本土文化的重要根基。上海话是吴语的重要代表，与吴语太湖片其他方言基本能互通，是现代吴语地区比较有影响力的一支语言。