自制冰糖雪梨膏有酒味不能喝，有酒味说明冰糖雪梨膏已经过期了。冰糖雪梨膏是一道常见的糖水甜品，属粤菜系。雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。喜光喜温，为喜光果树，年需日照在1600-1700小时之间，对土壤的适应性强，以土层深厚，土质疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙质壤土最为适宜。