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1、先把虾在背部切开，洗干净沥干水， 把剁好的蒜蓉用盐淹一下。

2、 在每只虾的切口处放上蒜蓉，码好在盘子里后浇上一点料酒和少许的油 上锅蒸（注意一定要等水开后才放下去） 蒸好后，把盘子里的水倒了。

3、再在锅里把花生油加热，加入酱油，一并浇在蒸好的虾上面。

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